1 Kg DE MANDIOCA
1 Kg DE CAMARÕES MÉDIOS LIMPOS
SUCO DE LIMÃO A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
2 PIMENTÕES VERDE OU VERMELHOS CORTADOS EM TIRINHAS
1 XICARA DE PURÊ DE TOMATE (1 LATINHA)
4 TABLETES DE TEMPERO PARA MOQUECA MAGGI
2 COLHERES (SOPA) DE SALSA PICADA
Preparo:
DESCASQUE AS MANDIOCAS, LAVE-AS E COZINHE ATÉ QUE FIQUEM MACIAS.
LAVE OS CAMARÕES E REGUE-OS COM SUCO DE LIMÃO. AQUEÇA O ÓLEO E REFOGUE OS CAMARÕES COM OS PIMENTÕES. ACRESCENTE O PURÊ DE TOMATE E OS TABLETES DE TEMPERO PARA MOQUECA. COZINHE POR CERCA DE TRÊS MINUTOS , MEXENDO ATÉ DISSOLVER OS TABLETES E RESERVE.
ESCORRA A ÁGUA , RETIRE OS FIOS DAS MANDIOCAS E BATA-AS NO LIQUIDIFICADOR COM UMA XICARA DE ÁGUA. JUNTE ESTA MASSA COM O REFOGADO DE CAMARÕES E AQUEÇA BEM. SE DESEJAR , ACRESCENTE UM POUCO MAIS DE SAL. MISTURE A SALSA E SIRVA.
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