Rendimento: de duas a três porções
Ingredientes:- 2 xícaras de feijão branco já cozido
- 1 lata de atum (na água, não no óleo)
- 1 colher de sobremesa de cheiro verde
- Cebola e alho a gosto
- Um pouco de azeite ou óleo para refogar
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite ou óleo numa panela. Coloque o alho e a cebola para refogar.
- Aqueça o azeite ou óleo numa panela. Coloque o alho e a cebola para refogar.
- Acrescente o feijão branco. Como ele já está cozido, não precisa refogar por muito tempo, é mais para ele pegar o gosto dos temperos. Refogue por alguns minutos e desligue o fogo.
- Espere esfriar e acrescente o atum e a salsinha. Misture bem. Se quiser, coloque um pouco de sal.
Molho de vinagre balsâmico
Para fazer o molho, o segredo é misturar, em um recipiente com tampa, um terço de algum tipo de ácido (no caso, o vinagre balsâmico) com dois terços de de alguma gordura (nesse caso, o azeite), mais sal e pimenta. Clique aqui para ver o vídeo de Rita e entender melhor.
Para fazer o molho, o segredo é misturar, em um recipiente com tampa, um terço de algum tipo de ácido (no caso, o vinagre balsâmico) com dois terços de de alguma gordura (nesse caso, o azeite), mais sal e pimenta. Clique aqui para ver o vídeo de Rita e entender melhor.
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