Quibebe de abóbora

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 abóbora japonesa descascada e picada
• 1/2 xícara (chá) de água
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Modo de preparo

• Aqueça o azeite e frite o alho e a cebola.
• Junte a abóbora, a água, sal, pimenta, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
• Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva.

Rendimento:  6 porções