Farofa do Sertão

Também conhecida como farofa d'água, é um prato típico da culinária natalense, e acompanhamento perfeito para a carne de sol na brasa.


Ingredientes:




1/2 Cebola picada
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de água
cheiro verde picado a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de farinha de mandioca


Modo de preparo:

• Refogue a cebola na manteiga.
• Acrescente o leite e a água e deixe descansar até esfriar.
• Acrescente a farinha e o cheiro verde picado e misture bem. Se necessário acrescente mais farinha.
• Ela deve ficar meio úmida e como se estivesse empelotada.